В ответ на:

---

Что-то не очень верю в существование этих опций

---

Самая обычная опция. Есть в контрактах многих футболистов.
Вот например сейчас у Чигринского в Барсе прописана сумма по которой должны отпустить - 100 лимонов евро.
Плати и бери.